O Chef Ailton Rodrigues ,  já trabalhou com   renomados chefes da cozinha tais como: ADRIANA MATTAR  DO COOKING BUFFET, 

CHEF FRANCESCO CARLI  DO  RESTAURANTE  CIPRIANI DO  COPACABANA PALACE,

CHEF DÂNIO BRAGA DO BUFFET LOCANDA   MIMOSA,

 CHEF FLÁVIA QUARESMA   DO BUFFET  E  DO RESTAURANTE  CARÊME BISTRÔ 

E O  CHEF PASCAL JOLLY DO RESTAURANTE  CHEZ  L'AMI MARTIN

EXPERIENCIAS ACHO  QUE  TEMOS UM  POUCO  DE  CADA UM ,  DE  COMO ELES TRABALHAM,  ADMINISTRAM  E  INTERAGEM  COM CADA  UM DE  SEUS AJUDADORES NA   COZINHA , PORQUE  O  QUE  SERIA  DE UM  CHEF  SEM  OS  SEUS  ESCUDEIROS  PARA  REALIZAR   CADA  TAREFA.

ACHO  QUE PEGUEI O  QUE  CADA UM  TRANSMITE DE  MELHOR  , O  QUE  SE  PODE  REALMENTE  APROVEITAR  NUMA   COZINHA  ESPERO  QUE CADA  CONTATO, CADA  ENCONTRO,  CADA EVENTO,  CADA  ALMOÇO,  CADA  JANTAR,  CADA  ANIVERSÁRIO   OU  CADA  CASAMENTO  QUE  ESTEJA  ALI  EMPENHADOS O  MEU  MELHOR   DE  TODOS  ESSES  ANOS  DE  APRENDIZADO, CADA LÁGRIMA,  CADA  SORRISO  E  CADA  CONQUISTA  FEITA  POR  CADA UM  DE  NÓS  ESTEJA  VOCÊ TAMBÉM

OBRIGADO  , AILTON RODRIGUES